Masterclass Californië door Edwin Raben
Capstone Wine Educator California Wine Institute

“The United States is by far the most important wine producer outside Europe. Yet to my mind we still see too few American wines outside the US…”-Jancis Robinson, MW

In deze boeiende en inspirerende sessie word je meegenomen op een smaakvolle reis door de fascinerende wijnregio’s van Californië. Je ontdekt de diversiteit van de Californische wijnwereld, van de iconische Napa Valley tot de opkomende parels van Sonoma en de Central Coast.

Wat kun je verwachten tijdens deze masterclass?

• Proeverij van topwijnen: Proef en vergelijk verschillende stijlen, van uiteenlopende druivenvariëteiten.
• Inzicht in terroir en klimaat: Leer hoe de unieke Californische landschappen en weersomstandigheden van invloed zijn op de smaak en kwaliteit van de wijnen.
• Sustainability/ duurzame landbouw

Californiё kent een lange geschiedenis als het gaat om duurzame wijnbouw. Hiermee is het de thuisbasis van één van ’s werelds meest toegepaste duurzame wijnbouwprogramma’s. De laatste twintig jaar is er veel veranderd, een steeds groter deel van de premium wijnmakers in Californiё streeft naar elegantere en meer uitgebalanceerde wijnen. Californische wijnen hebben nog steeds een grote persoonlijkheid, steeds meer en bewuster beïnvloed door de verschillende aspecten van duurzaamheid, de impact van de klimaatverandering, de groei van cool climate regio’s en de aandacht voor diversiteit aan druiven.

Over Edwin Raben dipWSET

Edwin Raben is een bevlogen wijnliefhebber en eigenaar van Edwines. Hij heeft veel ervaring in de horeca waar hij ooit als kok begon. Edwin werkte ook als sommelier bij verschillende toprestaurants zoals Lauswolt en Landgoed Wolfslaar (waar hij mede-eigenaar was). Hij werd 4 keer bekroond als beste sommelier van Nederland tussen 1996 en tot 2006 en heeft als Nederlandse topsommelier ons land vertegenwoordigd op verschillende internationale podia. In 1997 werd hij 3e tijdens de wereldkampioenschappen voor sommeliers in Parijs. Verder was hij oud-voorzitter van het Nederlands Gilde van Sommeliers en lid van de A.S.I. Examencommissie. Met de Edwines School geeft hij, als erkend wijndocent, cursussen op het internationale WSET-niveau in wijn en spirits (De WSET Benelux school voor Sprits Level 3), dé sommelieropleiding in Nederland voor professionele (aankomende) sommeliers op het Internationale A.S.I. Niveau en Capstone.

Opmerking:
Voor geïnteresseerden onder ons is er de mogelijkheid om Capstone level 1 te halen. Normaal is deze cursus € 75,00. Voor de VVN biedt Edwin deze aan tegen een bijbetaling van € 37,50. Op de 18^e krijg je, mits je het examen gehaald hebt, je certificaat en speldje uitgereikt.

Na aanmelding voor Capstone 1 via onderstaand mailadres van de activiteitencommissie zal Edwin je via de mail een inlogcode doen toekomen. De aangeboden lesstof zal ongeveer 6 uren van je tijd in beslag nemen. Kortom een mooie kans om je te verdiepen in Californië als wijngebied en jouw Capstone level 1 te halen. Het eindexamen kan je zelf online doen. De deadline voor het examen doen is zondag 15 juni. Dat geeft Edwin de gelegenheid om de uitreiking van de certificaten op 18 juni te realiseren.

https://edwinesschool.com/courses/onlinecursus-californische-wijnen-capstone-level-1/

www.capstonecalifornia.com

Master the Art of Wine; with a Californian Capstone Course!

Waar: De Twee Marken in Maarn

Datum: Woensdag 18 juni 2025

Tijd: 19.30 - 22.00 uur

Door: Edwin Raben

Kosten:

• € 35,- voor leden
• € 50,- voor introducés (per 20 april te boeken)

Aantal deelnemers: maximaal 30 - bij grote belastingstelling kan het aantal deelnemers uitgebreid worden

PE-punten: 2 A of B

Als je je wilt aanmelden voor Capstone level 1; stuur dan je volledige naam (voor op het certificaat) en jouw mailadres waarop je de cursus wilt ontvangen naar activiteitencommissie@vinologen.net. Wij verzorgen dan voor jou het contact met Edwin en sturen je een betalingslink van € 37,50. Let op! Je bent zelf verantwoordelijk voor het doen van het examen voor 15 juni 2025!