Zondag 20 december 2026 | 13:30 – 16:30 uur | Zaandam
€ 87,50 per persoon

De feestdagen staan voor de deur en dat betekent maar één ding: tijd voor bubbels! Tijdens deze exclusieve wijn-spijsproeverij nemen we je mee op een sprankelende ontdekkingsreis langs acht bijzondere mousserende wijnen uit Europa. Natuurlijk ontbreekt Champagne niet, maar je maakt ook kennis met verrassende alternatieven die qua kwaliteit en karakter kunnen wedijveren met de grote namen.

Ontdek hoe mousserende wijn wordt gemaakt, wat de verschillende productiemethoden zijn en waarom sommige wijnen jarenlang rijpen op de fles. Enkele van de geselecteerde wijnen hebben zelfs tot wel acht jaar tweede gisting op fles ondergaan, wat zorgt voor extra complexiteit en finesse.

Wat kun je verwachten?

🥂 Proeverij van 8 bijzondere mousserende wijnen
🍴 4 zorgvuldig gekozen wijn-spijscombinaties
🦪 Verse oesters als feestelijke begeleider van enkele wijnen
🌍 Verhalen over de herkomst, terroirs en producenten achter elke wijn
📚 Uitleg over de productie en stijlen van mousserende wijn
🎓 3 PE-punten (categorie B) voor Vinologen

De locatie

De proeverij vindt plaats in ons sfeervolle proeflokaal aan de Botenmakersstraat in Zaandam, op slechts 8 minuten lopen van station Zaandam en ongeveer 12 minuten met de trein vanaf Amsterdam Centraal.

Over de docent

De proeverij wordt verzorgd door Ed Carper, Register Vinoloog, winnaar van de titel Vinoloog van het Jaar 2020, SDEN Register Wijndocent en houder van het prestigieuze WSET Diploma en de titel Weinakademiker. Met zijn uitgebreide kennis, enthousiasme en toegankelijke manier van lesgeven weet hij zowel beginnende wijnliefhebbers als ervaren wijnkenners te inspireren.

Wat deelnemers zeggen

⭐ Gemiddelde beoordeling: 8,8+/10

"Gezellige middag, lekker gegeten en heerlijke wijnen gedronken."
"Zeer educatief, voor zowel starters als gevorderden."
"Interessante verhalen, duidelijke uitleg en een leuke sfeer."

Voor wie?

Deze proeverij is geschikt voor iedereen die van mousserende wijnen houdt en meer wil leren over de wereld achter de bubbels. Of je nu liefhebber bent van Champagne of benieuwd bent naar verborgen parels uit andere wijnregio's: deze middag biedt volop smaak, kennis en gezelligheid.

Aantal plaatsen beperkt – reserveer tijdig om verzekerd te zijn van een plek aan tafel. 🥂✨