Koel klimaat droomduo: Chardonnay en Pinot Noir

De witte chardonnay en blauwe pinot noir behoren tot de internationale supersterren van de wijnwereld. Beide druivenrassen excelleren in gebieden met een betrekkelijk koel klimaat en zijn dikwijls samen – als droomduo – in deze regio’s te vinden. Als solist kunnen de druiven, mits in goede handen, stille wijnen voortbrengen die uitblinken in finesse, frisheid en het weerspiegelen van hun herkomst (terroir). Hierdoor hebben de van oorsprong Bourgognerassen een haast ongeëvenaarde aantrekkingskracht op wijngaardeniers en wijnliefhebbers wereldwijd. Ben jij ook zo verliefd?

Master of Wine Job de Swart neemt je tijdens de proeverij mee op reis langs de belangrijkste koel klimaat-gebieden voor stille wijnen van chardonnay en pinot noir. Daarnaast bespreekt hij de impact van bodem, plantmateriaal (klonen), wijngaardbeheer en vinificatie op de stijl van de wijnen. Vanzelfsprekend is er aandacht voor de Côte d’Or, maar we spreken ook uitgebreid over opkomende wijnregio’s. Die zijn des te meer het ontdekken waard vanwege de hoge prijzen voor Bourgognes!

Vragen die aan bod komen:

• Wat zijn de druifeigenschappen van respectievelijk chardonnay en pinot noir?
• Wat zijn de belangrijkste koel klimaat-regio’s, naast de Bourgogne, voor de productie van stille wijnen van chardonnay en pinot noir?
• Welke wijnbouw- en wijnmaakmethodes hanteren producenten om tot een bepaalde kwaliteit en stijl te komen?
• Wat is de invloed van klimaatverandering op de aanplant, het wijngaardbeheer en de stijl van chardonnay en pinot noir wijnen?

Wijnproeven

We proeven 8 stille wijnen van hoog niveau, waarvan 4 chardonnay en 4 pinot noir, afkomstig uit verschillende landen, in diverse stijlen. De selectie bestaat uit Bourgondische klassiekers en uitdagers uit andere koel klimaat-gebieden.

Job de Swart MW

Job is sinds 2018 de derde Master of Wine in Nederland. Naast zijn werk als wijninkoper voor Les Généreux – een samenwerkingsverband van 42 onafhankelijke wijnwinkels in Nederland en Vlaanderen – geeft hij regelmatig presentaties en proeverijen voor wijnprofessionals en liefhebbers.

• Wanneer: maandag 23 september 2024 - 19.30-22.00 uur
• Waar: Twee Marken, Trompplein 5 Maarn
• Aantal: Er is plaats voor 40 deelnemers
• Prijs:
  • (aspirant-)leden  € 55
  • introducés          € 65
• Aanmelden:
  • (aspirant-)leden vanaf woensdag 12 juni 2024
  • introducés kunnen vanaf maandag 24 juni 2024 worden aangemeld
• PE punten: deelname aan deze workshop geeft het recht om 2 PE-punten
  in de A categorie bij te schrijven op het activiteitenformulier